پرتقال خشک

خاستگاه پرتقال

هلو بومی مناطق گرم چین می‌باشد. هلو در شرایط آب‌وهوایی با تابستان گرم، بهتر می‌روید و مقاومت زمستانه آن متوسط می‌باشد.

ایران ششمین تولیدکننده هلو است.

انواع پرتقال

هلو انواع مختلفی دارد که بیش از ۳۰۰ رقم هلو فقط در آمریکای شمالی رشد می‌کند!

خواص پرتقال خشک

هلوهایی که تحت فرایند خشک شدن قرار گرفته‌اند، برای تقویت سلامت کلی فرد مفید هستند. این لقمه‌های خوش‌طعم میوه‌ای و آبدار، منبع خوبی از ویتامین‌های A، 3B و C هستند. هلو خشک مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم و فیبر را برای بدن تأمین می‌کند.

از آنجایی که هلو حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است، پوست را شفاف نگه می‌دارد و روند پیری را کند می‌کند.

پرتقال خشک سرشار از آهن است

متأسفانه فقر آهن در ایران در میان زنان و دختران شایع است. بنابراین استفاده از میوه‌هایی که آهن بالایی دارند، اولویت فراوان دارد که این میوه‌ها عبارتند از:

آووکادو

توت فرنگی

هندوانه

کشمش

تاریخ

انجیر

آلو خشک

زردآلو خشک

هلو خشک‌شده

پرتقال خشک شده میوه‌ای برای تمام فصول

هلو یکی از میوه‌های محبوب و خوشمزه است که در فصل تابستان در دسترس است. از آنجا که بسیار محبوب است، خیلی‌ها دوست دارند در سایر فصل‌ها نیز از آن لذت ببرند.

علاوه بر کنسرو کردن و درست کردن مربا، هلو خشک یک راه آسان برای داشتن طعم هلو در هر زمان از سال است. از چند برش از این میان‌وعده‌های هلو خشک به عنوان یک مینی‌وعده غذایی سالم و مملو از ویتامین‌ها و مواد معدنی لذت ببرید.

طرز تهیه پرتقال خشک

1. فقط از هلوهایی استفاده کنید که کاملاً رسیده‌اند، اما خیلی رسیده نیستند.

2. هلوها را بشویید و با چاقو از قسمت بالا به شکل حلقه‌ای برش بزنید. هرچه قطعات کوچک‌تر باشند، سریع‌تر خشک می‌شوند. اما همه قطعات یکنواخت باشند تا همزمان خشک شوند.

3. یک هلوی متوسط را می‌توانید به پنج یا شش قسمت تقسیم کنید.

4. پس از برش زدن، کف یک سینی بزرگ را با پارچه نخی و تمیز بپوشانید و هلو‌ها را با فاصله از هم در سینی بچینید.

5. روی هلوها یک تور نازک بکشید و سینی را چهار یا پنج روز در حیاط یا بالکن زیر نور آفتاب قرار دهید.

6. ما گفتیم پنج یا شش روز، اما شما هر وقت احساس کردید هلوها خشک شده‌اند، آنها را جمع کنید تا زیاد خشک و چیپس‌مانند نشوند.

7. در این مدت حتماً روزی یک یا دو بار هلوها را برگردانید تا دو طرفشان به طور یکسان خشک شوند.

روش نگهداری پرتقال خشک

اگر هلو را برای میان‌وعده خشک می‌کنید و قصد دارید ظرف یک هفته یا بیشتر آنها را بخورید، می‌توانید آنها را در ظرف دربسته یا کیسه‌ای زیپ‌دار روی پیشخوان یا در انبار نگهداری کنید. فقط اجازه دهید سرد شوند و آنها را در یک ظرف دربسته قرار دهید.

اگر به‌درستی خشک و نگهداری شود، هلو خشک می‌تواند تا یک سال دوام بیاورد! در اینجا چند نکته برای ذخیره‌سازی طولانی‌مدت هلو خشک به شما نشان می‌دهیم:

هلوها را در یک ظرف شفاف و بدون هوا بسته‌بندی کنید. برای ماندگاری بیشتر، آن را مهر و موم وکیوم کنید.

اگر پیش‌بینی می‌کنید که ظرف را اغلب باز می‌کنید یا اگر در منطقه‌ای با رطوبت بالا زندگی می‌کنید، از یک بسته جذب‌کننده رطوبت استفاده کنید.

روی ظرف را با تاریخ و هر جزئیات مهم دیگری برچسب بزنید.

ظرف را در مکانی خنک، تاریک و خشک قرار دهید.

اسلایس هلو خشک شده یکی از میوه خشک‌ های پرطرفدار در خوشمزه  است.